12:00−23:00
Войти
Горячее
Бефстроганов
255 г
Нежная говяжья вырезка, томленая в сливках и томатном соусе и соусе демигляс с вешенками и репчатым луком, подается с печеным картофелем со сливочным маслом и хрустящими огурчиками.
Утиная грудка маринуется в соусе хойсин и обжаривается до золотистой корочки, выкладывается на подушку из каштанового пюре, подается с глазированной сливой в меде и соусе хойсин
Татаки из тунца
310 г
Тунец панированный в кунжуте и обжаренный на сильном огне со всех сторон, подается с салатом из томатов черри, кукурузного початка,рукколы, красной капусты, шпината, апельсин и авокадо. Заправляется эмульсией из манго
Рёбра, маринованные в дижонской горчице, приправе фахита, соли и перце, выдержанные в су-виде. Подаётся с маринованными редисом, цветной капустой, а также с двумя кусочками чиабатты. Украшается зеленью.
Маринованные в меде, горчице и специях свиные ребра готовятся методом сю-вид и глазируются соусом Чипотл на основе свежих томатов, перца чили и сахарного сиропа, подаем с огурцами ким чи и зеленым луком.