12:00−23:00
Войти
Закуски
Филе кальмара в хрустящей панировке из муки семола, подается с соусом айоли на основе домашнего майонеза, сметаны, чесночного масла и тимьяна.
Сырные крокеты (моцарелла, куриное яйцо, мука, сухари панко), соус Блэк (Черная смородина, бальзамический крем, черный перец)
Нежное филе куриного бедра, , панируется в специях и сухарях панко, обжаривается во фритюре и карамелизируется в соусе чипотл. Украшается кинзой и кунжутом.
Цветная капуста
190 г
Цветная капуста в панировке из сухарей панко , подается с соусом Чимай.
Куриные крылышки обжариваются во фритюре и глазируются соусом BBQ
Свежие баклажаны в кляре из яйца, муки, молока и копченой паприки, обваленные в сухарях панко, подаются с соусом чимай на основе домашнего майонеза с добавлением свит чили, свежего сока лайма и ким чи.
Гренки с сырным соусом
190 г
Ржаной хлеб, соус сырный (сыр дружба, сливки, соль, табаско)
Салаты
Салат с морепродуктами
205.928 г
Свежие листья шпината, лолло россо и фризе и томаты черри подаем с обжаренными тигровыми креветками, кальмаром и мидиями под цитрусовой заправкой с апельсиновым соком. Подаем с соусом пармезан на основе сливок, сыра пармезан и белого вина с добавлением зеленого масла.
Овощной салат
250 г
Свежие огурцы, томаты черри,редис, болгарский перец ,шпинат, морковь, брокколи ,руккола. Заправляется ароматным маслом соусом песто
Куриное бедро копченое, картофель, морковь, огурцы соленые, огурцы свежие, яйцо куриное отварное, майонез, горошек зеленый, лук зеленый свежий, редис свежий, лук-шнит.
Теплый салат с обжаренным бейби картофелем и колбасками егерь, свежими и солеными огурцами, красным луком, салатом айсберг и редисом. Заправляется майонезно- горчичным соусом. Украшается зеленью и луком фри.
Супы
Борщ с копченым смальцем
480 г
Борщ (свекла, картофель, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, куриное бедро, (Бульон куриный (вода питьевая, курица тушка, лук репчатый, морковь, СЕЛЬДЕРЕЙ СТЕБЕЛЬ, зелень, специи, соль), паста томатная, уксус 9%, сахар, специи, соль), зелень свежая), (свинина шпик, зелень, чеснок, соль), ХЛЕБ, СМЕТАНА) (время приготовления 20-25 минут)
Куриный суп лапша
350 г
Пряный куриный бульон с лавровым листом, обожжённым черным перцем, сельдереем, сушенной зеленью и розмарином, подается с яичной лапшой и печенным куриным бедром.
Картофель
Картофель фри с соусом гольф на основе домашнего майонеза и соуса BBQ.
Батат, соус дор блю (дор блю, сливки)
Картофель фри с трюфельным соусом и трюфельным маслом.
Горячее
Утиная грудка маринуется в соусе хойсин и обжаривается до золотистой корочки, выкладывается на подушку из каштанового пюре, подается с глазированной сливой в меде и соусе хойсин
Рёбра, маринованные в дижонской горчице, приправе фахита, соли и перце, выдержанные в су-виде. Подаётся с маринованными редисом, цветной капустой, а также с двумя кусочками чиабатты. Украшается зеленью.
Маринованные в меде, горчице и специях свиные ребра готовятся методом сю-вид и глазируются соусом Чипотл на основе свежих томатов, перца чили и сахарного сиропа, подаем с огурцами ким чи и зеленым луком.
Пасты
Спагетти Карбонара
270 г
Спагетти de cecco, куриное яйцо, черный перец, бекон, белое вино, сыр пекорино, сыр грана падано
Казарече с креветками
270 г
Паста Казарече, оливковое масло, лук шалот, перец чили, чеснок, рубленная петрушка, креветки, соус биск, сливочное масло, сыр грана падано, томаты конкассе
Гриль
Бланшированная цветная капуста, баклажаны, цукини, болгарский перец, шампиньоны, красный лук, Заправляются соусом песто на основе семян подсолнуха и тыквенных семечек
Говядина диафрагма обжаренная, соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус Устричный, соус сладкий Чили, лук шалот свежий, корень хрен свежий, крем бальзамический)
Говядина покромка обжаренная, соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус Устричный, соус сладкий Чили, лук шалот свежий, корень хрен свежий, крем бальзамический)
Блюдо на компанию
Сет Waterzooi
1065 г
Куриные крылья маринованные в соусе BBQ обжаренные во фритюре, соус Барбекю (соус кетчуп, уксус винный, сахар тростниковый, СОУС СОЕВЫЙ, жидкий дым, специи, соус ворчестер, лук сушеный, соус табаско), (свиные ребра су-вид (ребра свиные, дижонская горчица, специи, соль), СОУС Барбекю (соус кетчуп, уксус винный, сахар тростниковый, соус соевый, специи, соус ворчестер, лук сушеный, соус табаско), креветки
Гарниры
Картофельное пюре
200 г
Картофельное пюре
Бейби картофель
150 г
Картофель мини отварной, обжаренный во фриюре, укроп свежий, чеснок свежий, соль
Десерты
Бельгийская вафля
100 г
Сладкая вафля с добавлением ванильного сахара, жемчужного сахара, мёда и сахарной пудры.
Чизкейк с итальянским соусом сабайон(Пюре манго -маракуйя), посыпается вафельной крошкой